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開花情報

2015/10/15

上坂部西公園:ホップ






ホップの花(?)がいっぱいです!
 アサ科のつる性多年草。雌雄異株。
 和名はセイヨウカラハナソウ(西洋唐花草)。

皆さんよく御存じのように、ホップはビールに欠かせません。
雌株に「毬花」と呼ばれる松かさに似た花のようなもの(本当の花ではない)をつけ、この毬花(まりばな)にルプリンと呼ばれる黄色の粒子があります。ビールに香りや苦味を付与する物質はこの中に含まれます。


緑の相談所の前の緑のトンネルで咲いています。






















黄色の粒子が見えますよね!
この部分がビールの香りや苦みを作り出します。

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